发布日期：2024-08-11 16:17 点击次数：163
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。三伏天在进入中伏以后，气温已经升高到了顶峰，天气也迎来了最为炎热的时期，空气炎热，太阳强烈。而俗话说得好，“物极必反，否极泰来”，所以在经过中伏这段最为炎热的时期后，气温也会开始逐步下降，并且逐渐向初秋时节靠拢。因此，中伏中后期要及时调整自己的日常饮食，不仅要注意继续消暑降温、排湿解毒，而且要注意兼顾滋补，打好入秋基础。所以，中伏进补，秋冬不苦，建议大家八道夏季补汤要常喝，营养滋补，排湿又解毒。接下来，我分享一下这八道补汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、五指毛桃熟地黄猪骨汤
准备食材: 五指毛桃、熟地黄、茯苓、芡实、炒薏米、无花果、蜜枣、红枣、猪骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净五指毛桃、熟地黄、茯苓、芡实、无花果，然后和炒薏米、蜜枣、红枣、姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、冬瓜五指毛桃猪骨汤
准备食材: 猪骨、冬瓜、五指毛桃、白扁豆、莲子、芡实、淮山片、灯芯草、椰枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、白扁豆提前泡发，然后和五指毛桃、莲子、芡实、淮山片、灯芯草、椰枣一起清洗干净，再倒入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时，然后把清洗好的冬瓜切小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮半个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、冬花薏米猪骨汤
准备食材: 猪骨、冬瓜、薏米、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净冬瓜表皮，然后切成小块放入炖锅中，接着把薏米清洗干净炒干水分，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、山药四神排骨汤
准备食材: 山药、芡实、茯苓、莲子、炒薏米、红枣、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净芡实、茯苓、莲子和红枣，然后与炒薏米、姜片一起放入炖锅中。
3、接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、最后再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
五、绿豆莲子排骨汤
准备食材: 莲藕、莲子、绿豆、陈皮、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、把莲藕去皮清洗干净，再切成小块放入炖锅中，接着把绿豆、莲子和陈皮也清洗干净，也一起放入。
3、然后往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、最后再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
六、苦瓜鲍鱼排骨汤
准备食材: 苦瓜、黄豆、排骨、鲍鱼、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜片、葱段和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苦瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着刷洗干净鲍鱼，再和清洗干净的黄豆一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水和一块姜片，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、霸王花玉竹排骨汤
准备食材: 排骨、霸王花、玉米、胡萝卜、玉竹、无花果、陈皮、南北杏、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净玉米切小块，然后和清洗干净霸王花、无花果、陈皮、南北杏一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、胡萝卜玉米排骨汤
准备食材: 排骨、胡萝卜、玉米、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗好，接着冷水下锅焯水，再加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再往里加入姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，接着往里加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。